2023年6月27日下午，郑州市中古酒店，河南省餐饮与住宿行业协会火锅烧烤专业委员会成立大会召开。

周航任委员会主席、王西强任执行主席、王化冰任总干事，李华、张理力、刘常青、范长勇任名誉主席。

由于多种原因，河南省餐住协火锅委员会的工作在近些年一直处于停摆状态，此次成立大会也是一次重启大会，并吸引了烧烤业态进入委员会当中，委员会名称也正式确定为“火锅烧烤专业委员会”。

河南省餐饮与住宿行业协会各驻会副会长、党支部书记、协会各个委员会主席、火锅烧烤委员会一百余家成员单位出席成立大会。

成立大会由河南省餐住协驻会副会长蒋辉主持，协会副会长兼秘书长宋春亭宣读火锅烧烤专业委员会主席、执行主席、总干事人选名单及简历，协会党支部书记霭朝辉宣读火锅烧烤专业委员会成立文件，协会会长张海林为新任主席、执行主席、总干事、名誉会长颁发聘任证书，张海林和委员会新任主席周航共同为委员会揭牌，河南省人民政府原副秘书长、河南驻京办原党组书记、主任曹国营总结讲话。

张海林在总结发言中对支持餐饮业发展的各界同仁、到场的各委员会主席、火锅烧烤委员会筹备组成员、火锅烧烤专业委员会全体成员单位表示感谢，他表示，餐饮业现在在处在恢复期，希望大家再接再厉，努力钻研技术、不断进取，早日再创辉煌。

根据周航的任职感言和王西强的委员会工作规划，火锅烧烤专业委员会成立以后，将致力于火锅烧烤行业高品质发展和品牌化运作，进行火锅烧烤行业等级标准评选，分级分类，进行多元化服务；成立餐饮火锅行业大讲堂，分别进行连锁企业高层管理提升、专业知识分享、营销知识培训学习、产品创新、产品定类、怎样快速发展推进连锁加盟等；成立完善火锅烧烤委各职能部门，分别成立督导部、策划部、设计部、培训部、技术部、保供部、广宣部等更精准的服务会员；做好主题沙龙，让成员企业能够走出去，走进来，与优秀领袖行业共同探讨一起学习；做好保障有力的后勤供应，提供优质优价的原产地、供应商，凝聚上下游企业、从加盟连锁、预制菜、餐酒融合，全产业链的贯通等全面推进融入产业发展；定期进行抖音探店，让成员企业做好宣传，展现自我；发挥行业组织的桥梁纽带作用，当好政府部分的参谋助手。（河南省餐饮与住宿行业协会）