“建议全国推广”“什么时候开到我家楼下”“唯一的缺点是外地没有”！最近，甘肃麻辣烫刷屏了，网红博主、吃货“特种兵”甚至不远千里，“坐高铁去天水吃麻辣烫”。

麻辣烫随处可见，更有东北麻辣烫、川渝麻辣烫等珠玉在前，甘肃麻辣烫怎么突然之间冲出重围了？对湖南伢子来说，吃不到甘肃麻辣烫不要紧，益阳麻辣烫那也是“YYDS”。

近10亿播放

甘肃麻辣烫香翻全国

甘肃麻辣烫有多火？在各大社交平台频频登上热榜后，相关话题高达上百个，视频播放量近10亿，目前热度还在持续上涨。

有博主从西安开了300多公里到甘肃天水，专程打卡天水麻辣烫，“只为吃这一碗手擀粉”“每一样菜都比肉好吃”“天水甘谷县的辣子，真的可能是这个地球上最好吃的辣椒”。

“建议全国普及甘肃麻辣烫”，有博主仅凭一段8秒的甘肃麻辣烫视频，就收获超126万点赞，超180万转发。

还有“南方小土豆”因为刷到甘肃麻辣烫，跨越1668公里，转了3趟车到达甘肃天水。“第一次吃麻辣烫排那么久的队”“前调是辣椒的香味，中间是菜的味道，尾调有点麻”。

不少眼馋却吃不到的网友也是纷纷留言，“到底是啥味啊”“建议全国推广”“什么时候能开到我家门口”。于是，一波去甘肃学习制作麻辣烫的东风吹了起来。“我要把最正宗的甘肃麻辣烫带回菏泽”“吃完甘肃麻辣烫，我决定要在宁晋普及”“势必把最正宗的甘肃麻辣烫带回东明”。

面对这泼天的富贵，甘肃网友紧急催更天水文旅“起来干活”。能不能成为继“尔滨”之后的文旅之光，就看天水文旅如何发挥了。

辣子、宽粉、土豆

甘肃麻辣烫有三绝

甘肃麻辣烫为什么能爆火，在不少打卡视频里，都有人提到宽粉、土豆、辣子这三个关键词。这三者有什么过人之处，才能成就这一碗麻辣鲜香呢？

首先看辣子，如果说麻酱“奶盖”是东北麻辣烫的身份证，那调味台上浓墨重彩的油泼辣子，就是甘肃麻辣烫的勋章。甘谷被誉为“辣椒之乡”，因其独特的土壤、气候等自然条件，甘谷辣椒色泽光亮、肉厚油多，角条细长、皱褶均匀、味道香浓，深受食辣一族的喜爱。

△抖音视频截图