3. 鲜果奶油巧克力杯

材料：8个气球(洗净擦乾)、10盎司黑巧克力(切碎)、1品脱鲜奶油、1 1/2tbsp Chambord树莓利口酒(力娇酒，没有的话可以不放，或者用其他果味糖浆代替)、1/4杯糖粉、鲜果适量、巧克力糖浆(可选)、薄荷叶适量(可选)

*如果容易过敏，气球请选用Latex-free的。

製作步骤：

1.把气球吹到你想要的大小，绑好。

2.将巧克力切碎，隔热水融化。

3.平底烤盘上铺一层油纸，在油纸上用融化的巧克力涂成圆圈，作用等同于碗底，可以起到固定和防漏的效果。

4.将气球浸入融化的巧克力中，大概1/2或者是3/4的高度。切记要等巧克力冷却才行，否则气球会爆炸。(最高不可超过30℃)然后立刻安放在步骤3的底座上。

5.放冰箱冷藏30分鐘至凝固。

6.拿出室温放鬆5-10分鐘，然后捏住气球打结处稍下一点的位置，用针扎一个洞，让气球慢慢放气，然后拿掉气球，接着再放回冰箱冷藏。如果怕会黏住，可以在气球外部涂上薄薄一层玉米油或者是椰子油，不可用花生油。

7.鲜奶油中加入利口酒和糖粉，打发至浓稠，然后拿出巧克力碗，将奶油倒入碗中。

8.用水果装饰，然后淋上巧克力糖浆或蜂蜜即可。

*为了健康着想，建议大家可以试试用Greek Yogurt来代替打发的奶油。

4. 草莓巧克力蛋糕串

材料：巧克力蛋糕、草莓、棉花糖、竹籤、巧克力

*不想用巧克力蛋糕的话，还可以试试用泡芙或者是小块的甜甜圈，甚至是烤麵包丁

製作步骤：

1.準备好巧克力蛋糕。你可以买市售的，然后用模具、瓶盖之类的东西辅助切出你想要的形状和大小。你也可以买一盒brownie mix回家，按说明指示自己烤。

2.用竹籤把蛋糕、草莓和棉花糖串好。

3.巧克力隔热水融化，或者放微波炉加热融化，稍微放凉一点后倒入裱花袋或者是保鲜袋，打好结，在一角剪个小洞，然后挤在串串上即可。

觉得麻烦的话可以不串起来，不淋酱，直接融化后倒入小碗中，蘸来吃。

5. 奶香烤蜜桃

材料：4个油桃、牛油8小块、蜜糖适量、1杯马斯卡彭芝士、1/2杯鲜奶油、1茶匙香草精、杏仁碎、肉桂糖

*不想用芝士的话，可以用一球香草味的冰淇淋来搭配，同样美味还方便。没有烤箱的朋友可以用不粘锅来煎。

製作步骤：

1.烤箱预热至180摄氏度。

2.桃子洗净擦乾，对半切开，然后去核。

3.放在平底烤盘上，每个都放上一小块牛油，淋上蜜糖，然后烤25-30分鐘。(20分鐘后要多留意一下，以免烧焦，时间会视乎桃子的大小而变动)

4.将马斯卡彭芝士、鲜奶油、香草精混合。

5.杏仁片稍微炒香一下。

6.桃子出炉，装盘，然后舀两勺刚刚烤出来的汁液，淋上后放一勺步骤4的混合物，撒上杏仁片和肉桂糖即可。