近日，因薪资、福利、人力配置等问题，星巴克员工在美国多个城市罢工。

星巴克员工在美国多个城市罢工

当地时间12月21日晚间，代表1万多名咖啡师的工会表示，星巴克员工已经将罢工范围扩大到包括纽约在内的美国城市。

在此之前，美国星巴克工会于当地时间12月19日宣布，洛杉矶、芝加哥和西雅图的员工将在圣诞节前几天举行罢工。工会表示，为期5天的罢工于当地时间12月20日开始，持续到12月24日。

工会表示，不公平的劳工行为及与公司长达数月的谈判陷入僵局是此次假日罢工的导火索。公司提出的方案未能立即为工会咖啡师加薪，另外，人员配备和日程安排等问题也未得到解决。

根据工会透露的消息，98%的成员12月17日投票支持罢工决议，以展现他们为抗议“数百项未解决的不公平劳动指控”所作出的决心。工会警告，罢工活动每天持续升级，预计到圣诞节前夕，罢工规模可能将扩大到美国星巴克的“数百家门店”。

工会主席福克斯表示，虽然星巴克声称重视所有员工，但他们无法接受对咖啡师的薪资，且无法解决数百项不公平劳动问题。

在美国，星巴克拥有近1万家公司直营店。2021年，星巴克员工成立工会组织，目前覆盖了美国500多家门店。星巴克与其工会一直就薪酬、工作条件等问题进行谈判。今年4月以来，星巴克和工会已就多个议题进行了至少9次谈判，达成了30多项协议。然而，星巴克工人联合会认为，仍有许多未解决的核心问题，特别是在薪资和员工福利方面。

星巴克业绩遇挑战

2024财年第四季度数据显示，星巴克在全球的营收达90.7亿美元，同比下滑3.2%；归属于上市公司的净利润为9.09亿美元，同比下降25.5%。不仅核心经营数据低于预期，品牌全球同店销售额同比下降7%，也远超此前预期。此外，由于定价问题的纠纷，2024年第四财季，星巴克的客流量下降了10%。

对于业绩为何下滑得如此严重，星巴克首席财务官Rachel Ruggeri表示，竞争加剧和疲软的宏观环境影响了消费者支出。

此外，星巴克在员工人数上的缩减却引发了一些争议。根据星巴克向美国证监会提交的文件，截至今年9月29日，公司在咖啡门店工作的员工人数相较于去年减少了8%，而与此同时，美国门店净增了513家。这不禁让人担忧，星巴克是否过于注重扩张而忽视了门店的人手需求，从而影响了顾客体验和服务质量。

在中国区，星巴克的业绩也增长乏力。2024年第四季度星巴克中国实现净收入7.837亿美元（约合人民币55.76亿元），同比下滑7%；同店销售额下降14%，客单价下滑8%，订单数量下降6%。

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