2023年的末尾，厄尔尼诺现象产生的蝴蝶效应仍持续影响着世界上“甜食”的价格。

今年以来，类似橙汁、可可、咖啡和糖的大宗商品价格大幅上涨。

分析人士将部分原因归结于与厄尔尼诺现象有关的极端天气，并预测在未来几个月会对消费者的钱包造成更大的打击。

当东太平洋的海水温度比长期平均水平上升0.5摄氏度时，就会发生厄尔尼诺现象，随即而来的是更多的风暴和干旱。

荷兰合作银行对2024年年度展望的报告显示，厄尔尼诺现象对印度、澳大利亚、东南亚和非洲等地区造成的干旱，推动了可可、咖啡和糖等大宗商品的价格上涨。

橙汁期货在2023年飙升了80%以上。尤其在恶劣天气和虫害疫病袭击了佛罗里达州后，这个美国橙子的主产区大量减产，导致美国橙汁期货价格在11月底创下历史新高。有交易员抱怨市场上一杯橙汁就需要四美元。

在厄尔尼诺现象推倒的多米诺骨牌中，国际糖价就是最新的例子。

国际糖的价格今年上涨了13%。今年9月，国际原糖期货达到每磅28美分以上，站在了12年来的最高点。不断上涨的成本价带给消费者的是更加昂贵的糖果成品价格。

荷兰合作银行农业大宗商品市场研究主管梅拉指出，泰国、印度和澳大利亚等国作为糖的主要出口国家，其生产情况今年受到异常干燥的气候影响，而厄尔尼诺现象正是背后的始作俑者。

“厄尔尼诺现象就像个嗜甜的孩子，因为它带走并‘吃掉’了世界上大部分的糖。”

可可是巧克力的重要原料，由于西非的供应受到暴雨和真菌病等问题的严重打击，可可的价格今年上涨了64%，达到46年来的最高点。

但梅拉指出，厄尔尼诺现象对可可近期生产和销售的影响相对较弱。究其原因，在于可可的远期贸易模式。

“可可往往提前一年就会被出售，这意味着我们在超市买的巧克力可能是在一年前以更低的价格买到的。”梅拉解释道，所以可可今年的成本价上涨或到明年才会波及到消费者。

厄尔尼诺现象会在本月达到顶峰，但其产生的影响通常需要一段时间才会扩散到全球。这种滞后效应也让许多科研人员将2024年称为“超过变暖阈值的第一年”。

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