学生在美食教室学做饭。 (厦门英才学校供图)

厦门网讯（厦门日报记者 罗子泓 实习生 林子滢）今年秋季开学后，劳动课将正式成为中小学的一门独立课程。

日前，教育部印发2022年版《义务教育劳动课程标准》(以下简称“《标准》”)。《标准》根据不同学段制定了“整理与收纳”“家庭清洁、烹饪、家居美化等日常生活劳动”等学段目标。“中小学生学做饭”这一话题引发热议，冲上微博热搜第一位。

其实，厦门一中、厦门五缘第二实验学校等已开设烹饪相关劳动课程；演武小学、曾营小学、厦门六中等也举办过烹饪相关活动。

“六一”临近，孩子们就要迎来属于自己的节日，近日，本报记者走进厦门一中，了解学生学做饭有哪些趣事，挖掘《闽南烹饪》课程背后的故事。

让学生生活多些“烟火气”

芒种马上到了，有没有一道菜，既符合闽南时令特点，又能为学生的“小中考”加油打气呢？最近，厦门一中德育处副主任黄少华正在为《闽南烹饪》课绞尽脑汁。

去年底，厦门一中德育处、教务处联手，为初二学生开办《闽南烹饪》校本课程。课堂上，老师们教二十四节气、时令闽南菜肴、食材营养价值、菜肴烹饪方法等知识，孩子们回家实践。老师说，希望课程能提高孩子的自理和生活劳动能力，让生活多些烟火气，“生活不只有眼前的书房，还有厨房。”

听到要上烹饪课，学生们连声惊叹——原来，他们只负责吃，现在还得学着做。

“之前，很久才会进一次厨房，做的东西老是‘翻车’，爸妈还会吐槽。”厦门一中初二学生李正中告诉记者，经过《闽南烹饪》的历练，就算没有烹饪作业，他也会经常往厨房钻，“想想食材从哪里买，菜怎么做才能更好吃……上周做了蟹肉苦苣三明治，加了鸡蛋和千岛酱，吃起来口感很丰富。”

这门课，对牵头教师黄少华来说，更是挑战。她说，自己从小在莆田长大，从一个不会做饭的厨房“小白”蜕变成懂节气知识，还会煮姜母鸭、枸杞叶猪肝汤、芥菜饭等闽南特色美食的老师。

黄少华打开手机，里面存着许多闽南话版节气视频，闽南节气菜肴制作教程，好友则成了黄少华的“智囊团”，“一位厨师朋友帮我列了一张闽南菜清单，什么节气该吃什么，为什么要这样吃……备课若遇到问题，课程组老师们也会积极调动资源，向身边朋友请教。”黄少华说。

买菜做饭拍照样样在行

《闽南烹饪》以二十四节气为主线，基本两周上一次。课程开展过程中，不少“小厨神”脱颖而出，有的孩子还学会了买菜、剪辑视频等技能。

“虾壳先放在锅里炒香，用葱头油去除腥味……”说起虾面的制作要领，厦门一中初二学生谢乐兮头头是道，每逢她下厨房，爷爷奶奶总喜欢跟着，一方面为她的安全着想，另一方面是好奇，“爷爷奶奶很支持我学做饭，特别喜欢我做的馒头。”谢乐兮说，有时，她还会跟着长辈一起去市场采购。

厦门一中初二学生林梓涵负责收集同学们做饭的照片和视频，“我拍的东西中规中矩，好多同学的作品对我启发很大。”他说，《闽南烹饪》不仅让大家学会做饭，还让同学们养成了用照片、视频记录生活的习惯。

“孩子们学习了知识，经过亲身体验，他们会用刀、用煤气，就连一把青菜多少钱都能说出个大概。”黄少华说，课程的开设，让学生在追梦路上更懂生活、更会生活。

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学校开辟美食教室

五缘第二实验学校已开设烹饪相关劳动课程，演武小学、曾营小学、厦门六中等学校也举办过烹饪相关的活动。

在厦门英才学校，有一间供全校师生使用的美食教室，不仅有投影仪、电脑、黑板，还有水槽、案板、餐桌、锅碗瓢盆、电器以及防火防烟等消防安全设施……据介绍，美食教室每月至少举办一次活动。在老师的指导下，学生把手中纸笔换成了烹饪工具，课本上密密麻麻的字变成了各类食材，演绎着锅碗瓢盆“交响曲”。

英才学校小学部校长吕云萍介绍，建设美食教室，是要给孩子在学校开辟一个学习烹饪的专属空间。在这个空间里，学生不仅炒过小菜园里自己种的菜，煎过荷包蛋，搓过汤圆，做过三明治，还挑战过手工糍粑、水煮鱼等较高难度的菜肴。

每每看到孩子们围着老师、提着锅铲样子的图片，家长周女士都会心生欣慰，“孩子寄宿在学校，能像在家一样去学做饭，真的很温馨。”周女士说，不论孩子能学会多少烹饪技巧，至少饿不着自己了，是件好事。

【征集令】

今日起，本报开始征集“中小学生学做饭”的相关故事，不论是厨房里的“翻车事故”还是“高光时刻”，欢迎您拨打本报热线968820或通过“厦门日报”官方微博、微信参与留言互动，与我们分享生活中的小美好。