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无酒不成席，无酒不成事。我们生活中处处有酒，意气风发时喝一杯，柔情蜜语时喝一杯，悲喜交加时喝一杯酒。对于有些人而言，酒是知己，酒是愁绪，酒是人生，酒更是交际文化的一部分。总之一生的喜怒哀乐，往往都融在一杯酒里。

在酒桌上，大家经常会看到有的人千杯不倒，酒量惊人。但也有一喝酒就爱“脸红”的人，尽管只是喝了一两杯，脸就会发红发烫。嘴上还嚷嚷着：我没醉，我还能喝。

有人说这是特别能喝的表现，也有人说是不能喝，所以一喝酒就脸红，到底能喝还是不能喝呢？

其实，这都是“脸红基因”在作怪，喝酒脸红被称为“亚洲红”，而白人、黑人却极少有喝酒脸红的。这是因为亚洲人携带ALDH2基因突变，ALDH2基因突变导致乙醛脱氢酶2的活性降低，从而导致酒精的中间代谢产物乙醛的积累，引起末梢血管扩张，导致面部发红，就是我们俗称的“喝酒上脸”。

全球有大约8%的人携带这种基因突变，主要集中于亚洲人群，因此酒精脸红反应也被称为“亚洲红脸症”（Alcohol flushing syndrome，简称AFS）。

喝酒脸红，很伤“心”

研究表明，ALDH2基因突变与冠状动脉疾病风险增加有关。今年斯坦福大学专家研究调查表明，导致喝酒后面部发红的ALDH2基因突变通过诱导内皮细胞功能障碍，从而增加亚洲人冠状动脉疾病风险。

在这项研究中，研究人员利用内皮功能的临床评估显示，携带ALDH2*2的人在少量饮酒后表现出血管舒张功能受损。换言之，少量饮酒也会对血管内皮细胞功能产生显著影响，重度饮酒者患冠状动脉疾病风险是普通人群的4倍。

喝酒不脸红，是否多喝点？

喝酒“面不改色”的人或许具备较高的耐酒能力，但并不能根据喝酒“脸色”变化来笼统地判断一个人的酒量深浅。

正所谓，喝酒以小酌为乐，小饮怡情，大饮伤身。世界卫生组织（WHO）规定的“适度饮酒”标准是一个健康的男性，每日摄入的酒精不应该超过20克，而我国的标准则是15克。这里的克数指的是纯酒精的克数。如果按照白酒42度的标准计算，大约也就是五十克左右，甚至连一个小杯都不到。

而且这个标准是针对成年男性而言的，对于成年女性和老年人，适量饮酒的量应该更少。而未成年人、孕妇和患有某些疾病或者服用某些药物等人群来说，最好完全避免饮酒。

其实，任何程度的饮酒都会导致心脑血管疾病的概率上升。而且不仅仅是伤“心”，同时也会损害多个组织器官。总之，喝酒没有“安全量”，能不喝尽量就不喝吧。尤其是喝酒脸红的人，并非如人们想象的“酒量好”，反而因饮酒会带来更大的伤害。所以，喝酒就脸红的人最好做到滴酒不沾。